日本には何世紀もの歴史を持つワイナリーがあり、最近でも多くのワイナリーが設立されていますが、日本の新進気鋭のワイン産業は、ワインの世界では比較的新しい存在であり、オントレードのワインバイヤーやソムリエから多くの賞賛を受けています。日本ワインの繊細さ、多様性、エレガンスは「新興のモダンクラシック」として認識されており、古典的なワイン生産地の象徴的なワインと並んで挙げられています。

日本ワインの世界では画期的なルネサンスが進行しており、日本の厳しい気候条件や地形にもかかわらず、その品種は品質やスタイルにおいて前例のないものとなっています。日本は、国際的なベストプラクティスに基づき、優れたブドウ栽培の新基準を設定し、国産ブドウの生産量を増加させ、日本ワインのカテゴリーを世界のマスタービバレッジリストにしっかりと位置づけています。

『生き甲斐酒』では、アバンギャルドなプロフィールと多彩な品種でトレンドを掴み、精通した消費者の想像力をかきたてることを目指して、情熱的にパートナーを指導しています。